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程煜一边说话,一边走到林芷清的马车边,拿起车上的果树苗细瞧。
“这不是山楂树的树苗嘛,你铺子里的山楂都卖不出去,你还种啊?”
林芷清从他手里拿过树苗,又放回车上,“山楂不好吃,山楂做的东西好吃不就行了。”
程煜却是没有接话,只是用怀疑的眼神看着她,山楂除了能做山楂糕和糖葫芦,还能做什么?
“走,回去给你露一手。”
林芷清一到家,就一头扎进了厨房。
她麻利的用清水洗干净山楂,放在一边沥干,用大火加糖一直搅拌,直到糖完全融化,等糖水熬煮到有粘稠度了,她又加了少量的白醋,搅拌几十秒。
然后换小小火倒入山楂搅拌均匀,又拿出纱布倒了一些玉米淀粉,均匀快速的分次筛在山楂上。锅太大,她颠不动,抓了程煜当苦力,让他帮忙颠勺拌匀。等玉米淀粉均匀润和后,她让程煜把锅端离了灶台。
等山楂稍加冷却后,林芷清才把挂霜山楂装盘。
她端着盘子递到程煜面前,瞟了一眼盘中的山楂,“尝尝。”
程煜不客气的抓起一颗挂霜山楂就丢进了嘴里,忽然,他的眼睛就亮了起来,“这怎么这么好吃?”
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