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        “额，张爽还真心疼你们。我听我老爸说，当年京城东来顺火锅的师傅们，寒冬腊月下着雪的天气，一人一把大刀，穿着棉袄站在店门口给客人切羊肉片，那刀工自是不说，切出来的羊肉片伴着雪花，涮出来那才叫一个够味。”李小仙小声嘀咕了一句后，乜了眼身旁的师傅说道：“人家那会能干得，现在咱们干不得了？”

        旁边那师傅一副你小子站着说话不腰疼的眼神瞅了李小仙几眼后，挤出一个MMP的微笑，往后退了几步不说话了。

        李小仙无奈的摇了摇头，心想：什么态度啊！一会我也试试，看看有没有那么难弄。

        面已经和出来了，一坨橙黄色的面团看起来就让人食欲大振。

        随后张爽开始揉面擀面，一张大大的橙黄色面皮摆在操作台上后，张爽一转身嗖的一声抽出一把长刀，手起刀落干净的切出一条条非常漂亮的面条。

        “真*冷面！”洪苒菽没忍住，再次叨叨了一句后，忍不住小声冲琳琳说道：“用冰和面，亏她想的出来。我真是纳闷了，难道冰和了面不用热水煮吗？煮了不又热了吗？自己给自己找难受，还是在咱们面前炫技？”

        琳琳微微皱眉，小声说道：“不懂就不要说话，你这样很不好。而且我一直让你跟咱们面点的刘大师多学学，你就是抵触做面点。你看现在……我跟你说，用冷水与热水和面，从本质上的口感就不一样。冷水、温水、热水三种水做出来的面也不一样，汤面饺子你自己想想是不是晶莹剔透的，而凉水出来的那种Q感，你自己回忆一下……你也是红棍了，不要一门心思扑在炒菜上！”

        洪苒菽皱着皱眉头，轻声哦了一句。

        ‘丫头偏科啊！’李小仙暗暗吐槽了一句。

        这时候张爽把做好的面放到了冷冻冰箱里，开始快速急冻。

        随后，张爽在一旁的汤桶里舀出来一些肉汤。随后把平炉上的火燃到最大，锅里倒入肉汤后，又扔下去两块牛肉。

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