还不赶快来体验!!!
杨季鸿听了楚师傅和孟凯康的话,心中一喜。虽然没解决什么实际问题,但杨季鸿就是觉得心里痛快了不少。
一时间杨季鸿甚至忽略了刚才大刘师傅为什么要喊自己,高兴的端起盛在盘中的鸭掌、鲍鱼、猴头菇等食材,手轻轻一摁把食材完整地滑进锅中。
这操作手法是传统的扒菜技巧,华夏传统烹饪技巧之一。
杨季鸿把加工造型的食材以其原本的摆放好的形态放入锅中,刚刚调好的汤汁刚刚好略微没过最顶端的鲍鱼片,杨季鸿略微调整了一下火,以中小火加热,待原料熟透汤汁收浓厚。
杨季鸿刚想拿起手勺尝尝汤汁,就听就听李小仙在旁边大声喊道:“我们的小酥肉已经做好了。”
放下手勺,歪头瞅了眼李小仙手中端的的青花瓷盘上,放着一个青竹色的小簸箕。簸箕里是一条条金黄色的小酥肉,琳琳姐这时候把准备好的一叠花椒盐放在小簸箕旁边。李小仙大声冲着服务员说道:“快上菜,谢谢!”
杨季鸿刚要再拿手勺,李小仙自言自语般念叨一句:“哎呀,时间到了!也不知道能不能赶上……”
手微微颤抖了一下,杨季鸿赶忙拿起准备好的淀粉汁开始勾芡。
琳琳姐迈步朝着台下走去,李小仙回头看了眼杨季鸿。
“人家和你又没仇,你这么折腾人家孩子干嘛?”
“孩子?他是孩子?刚才一过来瞅你那眼神,你没看见?都是男人,我还不知道他想什么?!”
琳琳姐脚步一顿,突然歪头冲着李小仙柔柔一笑,小声问道:“你吃醋了?”
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