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然后另起锅加适量水,放姜片,葱,糖,酱油烧开。
烧开后把肉放进去,大火再次烧开,撇去浮沫。
然后艾雅抽出柴禾转成小火继续卤着,直到肉酥烂。
艾雅甚至还放了一些煮鸡蛋一起卤着,这么好的汤可不能浪费了啊!
衬肉继续卤着,艾雅开始活面,这里没有酵母,只能放里一些小苏达。
揉好的面团放温暖的地方醒发一个时辰。
两个人边做边等,待面差不多了,再揉成光滑的面团,继续发酵。
艾雅拉起面团看了一下,里面全是蜂窝状的气孔,就差不多了。
她把面团分成小剂子,取一份揉成橄榄状。
用擀面杖擀成椭圆形,从一头卷起,卷成笋状。
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