还不赶快来体验！！！

        这次修雪准备做红烧肉。

        传统的红烧肉并不是加入酱油提色，那种浓浓的酱红色全部是糖色染的。完成的菜品浓油赤酱，香甜酥软，入口即化。

        修雪开始炒糖色，先将冰糖打碎成粉，方便其融化。热锅冷油下糖，小心翻炒。在加热的过程中，冰糖一点点的融化，颜色从白色转化为黄色，直到变成鲜亮的酱红色。

        炒糖色的时机非常重要，在颜色接近的瞬间就应该果断倒入腌制处理过的肉块，迅速翻炒，让肉块均匀的镀上一层漂亮的酱红色后立即加水改为炖煮，这个过程中如果加肉时机偏早，糖色不够，红烧肉也就不会红。如果手慢了，糖炒过了，就会出现苦味，那这道菜就彻底报废了。

        在火元素卖力的炙烤下，铁锅被烧的滚烫，往翻炒变色的肉块里的加入已经熬制好的高汤，加入葱段、姜片，葱姜、八角、桂皮等香料。在高温的作用下，香辛料特有的略带刺激的香味瞬间弥漫开来。

        很快肉中的油脂开始渗出，原来很浓的腥膻味被酒和香料中和后，散发出强烈的肉香。如同风暴一般席卷了整个广场。

        “咕咕咕……”不止是锅里的红烧肉发出咕咕声，围观群众也在发出咕咕声。

        浓郁的甜香让周围的观众们都馋涎欲滴，本来不太饿的肚子也不争气的叫起来。

        “好香啊，一定好好吃！”

        “这么大一锅，应该有我们的份吧？”

        “不知道……”

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