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        让他们啃干粮是玩笑话，海淼拟好了菜单，蒜蓉粉丝蒸扇贝、香煎萝卜饼、白切鸭、清蒸多宝鱼、凉拌冰箱里最后一点的海带丝、和买来的现成椰香黄金糕。

        粉丝泡发需要时间，这段时间就把需要使用的调料拿出来，配菜该切的切丝该剁碎的剁碎。

        已经被菜市场阿姨处理好的鸭鸭，白白净净看着就很好吃的样子，用镊子去掉死角残留的细毛，海淼撸了撸鸭鸭滑溜溜的脖子，在它表面抹上细盐，肚子里塞上几片姜，丢进锅里清水大火烧开，中火焖煮。

        她做的白切鸭并不正宗，加了一个香叶、八角、桂皮的调料包在水里一起煮，鸭鸭要慢煮30分钟，这段时间用来清洗扇贝，去掉不能吃的内脏什么的，留下贝肉和黄黄的一段，用勺子挖下来放在扇贝壳上。

        洗干净手，处理好多宝鱼后，把面粉洒满多宝鱼的鱼身，两面都要沾上，双手开始搓揉多宝鱼，当面粉变成面浆以后，用小刀刮去，这一步是为了去除粘液与腥味，鱼头和鱼肚需要重点观察。

        小勺盐、小勺糖、小勺油、料酒，腌制处理好的多宝鱼大概二十分钟。

        大白萝卜用刀刨丝放进大碗里，倒入两小碗糯米粉、两勺盐、半勺糖、小勺胡椒粉、半碗水伸手把材料搅和匀，变成粘稠的面糊，放在一边备用。

        揭开锅盖，把筷子插进鸭子肉最多的地方，拔出筷子没有血水后，就可以捞出鸭子了，放进冰水里泵一下，切成块摆盘，配上蒜泥、甜酱油、胡椒盐的三个蘸碟，白切鸭就搞定。

        锅里倒上油干煸蒜蓉，炒出香味后倒入小碗加上酱油、豆豉油搅拌。粉丝泡发后用剪刀剪成长度合适的小段，围绕着圆圆的贝肉缠绕。

        多宝鱼现在也腌制好了，放进盘子里加上拍扁的江和切成大段的葱。

        扇贝上放上调好的蒜蓉和切好的姜丝，和多宝鱼各自放进锅里蒸个六七分钟。

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