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        定西王域以肉食为主，刘景浩去过，也吃过。

        单论肉，无非是牛肉羊肉两种，烤法都一样，没什么特殊。唯一的区别就是穿肉的用具。

        外行只管吃，便无须区别铁签子穿肉和红柳穿肉的区别，反正穿上去的都是生肉，烤熟能吃就行。

        但会吃的内行就会发现，这铁签子穿成的烤肉和红柳签子穿成的烤肉截然不同，

        红柳是一种只长在西北地界戈壁滩上的植物，低矮无比，总是一蓬一蓬的，灰蒙蒙的颜色。

        以前的西北，缺少铁器食盐，故而才会就地取材，用这种植物的枝干来做穿肉的器具。

        却是发现红柳枝条自带一种咸味，将其制作成签子串起羊肉块烤熟，羊肉便有了一股难得的味道，惊喜之余，遂开始将红柳枝条制作成签子，串起羊肉块在炭火上烤熟后食之，

        而这叫法一看便知是西北人起的。

        红柳二字放在前面，烤肉缀在后面，直截了当的说明这种烤肉用的是红柳签子来穿肉。简单、直接、响亮，仅有四个字的名字，不论是看一眼还是仔细念一遍，都能深深的映入脑海。

        穿肉时，肥瘦相间。

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