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        “下一个我们做红烧肉吧！五花肉改刀切方定，过水去血沫，捞出冲洗干净，起锅烧水，下糖，先炒个糖色，等锅里的糖变成焦黄色起小沫沫飘上来就说明差不多了，下泡过热水的葱姜干辣椒花椒桂皮香叶下锅，紧接着下焯好水的五花肉翻炒均匀上色，五花肉炒出油，加适量酱油，盐，热水炖煮，肉熟之后大火收汁即可。”

        从小小炖肉开始，广场周围就渐渐的聚集了一群兽人，一个个闻着肉香，死死地盯着几口炖肉的大石锅，拼命的咽着口水。

        小小看着馋到眼睛发绿的兽人们，想起来在姥姥家每年过年杀年猪时的自己了。也是这样，闻着肉香，围在厨房门口跟着大人屁股后面，就想混口肉吃。

        小小抿嘴笑了笑“不要急不要急，脊骨汤就快好了，等会都回去拿碗，一人先吃一碗垫垫肚子。”

        “吉布森面活好了吗？你带两个兽人把肉剁成肉沫吧。再去两个兽人捞几颗酸菜洗干净切成细细的丝，放木盆里。”小小话音一落就有两个兽人拿着小盆飞快的朝放酸菜的储藏洞跑去，那速度貌似后面有鬼再追一样，快的飞起。

        “每个锅跟前留一个兽看火就行，来几个兽人负责切肉灌香肠吧，我看阿兄他们送回来了好多牛小肠也是可以灌的。”

        小小看着还在源源不断地送来的牛肉，牛下水也是犯了愁，这也太多了些，都卤出来放不住怎么办？小肠可以灌香肠，大肠还是卤一下然后爆炒吧。

        可其他的怎么办？放空间保鲜慢慢吃？哎！有了怎么忘了牛杂煲呢！这可是个比卤下水更好吃的做法呢。

        小小忙让兽人去取了牛肉，牛蹄筋，牛大肠，牛肝，牛肺，牛舌，牛心，牛肚一起冷水下锅，加葱姜煮出血沫，撇出血沫之后将牛肉牛杂一起煮熟，之后捞出洗净备用。

        又将萝卜去皮后，切滚刀块，然后放到锅里面备用，将牛肉牛杂切片备用，再另起锅加油烧热，下姜片，蒜片小火爆香，再倒入牛杂，加入食盐，生抽，少量黄豆酱或者豆瓣酱然后翻炒均匀，接着转移到放萝卜的锅内，加入没过食材的清水，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖煮，等食材软烂之后就可以吃了，煲好后加入青蒜苗，再煮开锅即可。

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