还不赶快来体验!!!
宣时柠的脸上挂着笑,这是她在担任外场人员时的职业素养,不管顾客的脸有多臭,说话有多冲,她都必须先以微笑面对,如果良好态度没办法改善一切,问题依旧存在,那她就会考虑解决制造问题的人。所有光顾过的顾客都曾听过一个传闻,就是这家店的老板长得好看,X格也很讨喜,但这些都是建立在你是一名「好顾客」的前提上。
「来过好几次了,介绍就不用了,反正你们的菜单也没再更新,就还都是这些品项,一点新意也没有。」
宣时柠没有回话,只是觉得x口有些堵,她心想这位顾客是不是觉得她会变魔法,只要挥挥魔法bAng,就会变出一整桌的甜点。每次研发新餐点都是一场考验,宣时柠和其他甜点师也曾想过推出新产品,可试做时总是失败,甚至还有客人抱怨新产品不好吃,贴钱给她都不愿再点,让他们不得不把这项产品从菜单上删除。
客人看到的永远只有产品,谁会管你研发、制作的过程有多辛苦、艰难。只要不合新意,悄悄上网打负评,有些人甚至会在部落格上面打一长串文章,把这家店批评地T无完肤,但是真的有这麽差吗?
谁在意呢?
一想到此,宣时柠不禁长叹了一口气,这年头不管是什麽工作都很艰辛啊。在这网路发达的时代,宣传确实方便,但抹黑也不难,就如古人所言:「水能载舟,亦能覆舟。」
仔细想想,本该就不能对所有的顾客都抱有期待,宣时柠遇过许多温柔、礼貌的客人,可有好人就会有坏人,遇上一些难缠的客人也是在所难免。
&客人看过菜单後,她一抬眼便看见宣时柠x前的名牌,上头的「店长」二字正好x1引了她的注意力。
「你是这家店的店长?那我可有话要说了,上一次你们里面的小姐泡的咖啡真的是又苦又难喝,我男友点的拿铁一味,你们的原料是不是故意用便宜的啊?想赚钱也不是这样吧,而且服务生的态度也很让人火大,她居然说要再泡一杯,这种情况不是应该退费吗?那麽难喝的咖啡还要再喝一杯,在惩罚我们是不是?」
宣时柠听着nV客人的抱怨,脑子里只浮现了一句话——你所说的话才让人火大。
确实,产品如果让客户不满意,第一时间的应对处理非常重要。当初她在教导新人时,第一步的处理方式是让她们更换餐点,若客人们还是不满意,退费也无妨,吃一点亏来换取平静并非坏事。
可眼前这位客人的态度,让她觉得这一套标准流程一点也不适用於她身上。
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