还不赶快来体验！！！

        现在直接吃，就会觉得外边太咸，里边没味。

        没有冰箱，顾知栀充分利用天气优势，将刚出锅的卤味放到外边进行“冷藏”。

        其实，周黑鸭制作流程为：漂→腌→烤→卤→泡。

        她这锅，只是借鉴了一下人家流程中的一环。

        而且配制那份秘制卤味包，十多种中药材就花了她不少银子呢！

        虽然她现在只吃得起低配版，但等她有钱了，不止周黑“鸭”，她能周黑一切！

        借鉴之前蒸馒头翻车的经验，顾知栀准备中午先试炸鸡米花。

        鸡脯肉切成合适大小的肉丁，用盐、胡椒粉、蛋清抓匀，腌制一阵。

        剩余的鸡蛋装进碗里打散，再准备一小碗面粉和馒头屑备用。

        将腌制好的鸡丁，按照先裹一层淀粉，再蘸蛋液，最后裹馒头屑的顺序，将所有的鸡丁做完，放到两个盘中。

        起锅加宽油，油温烧到五成热后，将鸡丁分批次下锅，炸至金黄酥脆即可控油捞出。

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