还不赶快来体验！！！

        双皮奶是牛乳做的。

        这年头，牛乳已不算是什么奢侈品，中上阶层都能吃得起——当然对付拾一来说，还算是有点小贵。

        但是付拾一流着哈喇子表示：花了再赚！想吃就买！

        于是双皮奶应运而生。

        双皮奶顾名思义，一定是要讲究一个双皮的。

        别看好似做法简单，但是想要双皮，还是要点功夫。

        先将牛乳煮开去腥，而后倒入碗中稍微凉一凉，待到温热的时候，将牛乳再倒入另外一个碗中。

        此时一定要小心，不可弄破上面结的那一层奶皮。否则做出来，就没有双皮。

        此时将牛乳加入一勺霜糖，加入两个鸡蛋清，搅拌均匀。再用纱网过滤一遍，这才小心的沿着碗沿边上小心翼翼的倒回最初的碗中。

        只要没有弄破奶皮，那一层凝结的奶皮这个时候就会浮在牛乳上头。

        在碗上扣一个碟子，而后再上蒸笼蒸一刻钟。

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