还不赶快来体验!!!
木鱼花却也不能久煮,不然会发苦发腥。
而后将泡软的海带片放入木鱼花汤汁里浸泡个几分钟。同样也不能久泡。
最后过滤汤里的杂质,倒入大砂锅中。
再加入调好的酱油,米酒,味噌料,就可以煮开后小火慢炖——值得一提的是,味噌其实就是黄豆酱!目的就是让汤更鲜更醇。
鱼丸是张春盛他们早就做好的。
除了鱼丸,虾丸之外,还有自己做的肉肠,以及各类豆制品。
当然,付拾一没忘了鸡蛋。
这些东西都在大砂锅里咕嘟入味了,大家这才开吃——口重的蘸料,口轻的吃原味。
付拾一一边吃一边想:不知道这个时候,日本那边有没有这个吃法?如果没有,说不定还可以逆向传播一下?
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