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然后,付拾一在锅底下垫上几片宽大的莴笋叶。
又小心翼翼地将脑花放进去。
之所以有这一步,是因为害怕脑花糊锅。
放进去这些之后就可以往里倒调料了。
烤脑花的调料并不复杂。
主要就是酸姜末,蒜蓉末,然后加上茱萸酱,盐和酒。
最后来上一大勺的油,几乎要将脑花没过。
做完了这些之后就可以直接上火烤了。
油很快就被烤得沸腾,将里头的做料煮得飞快地释放出自己本身的香味。
埋在底下的脑花,则是趁机吸收着这些味道,努力的去完成华丽的变身。
这个时候,付拾一则是炸了一把盐酥豌豆。
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