还不赶快来体验！！！

        几人纷纷在大圆桌坐下。

        唐风和林千雪坐在上首。

        他笑道：“柯总，你来洪都也有六七年了，应该是很熟悉的。”

        “是的，开始有些不习惯，习惯以后就会喜欢上这边的菜。”柯霏答道。

        “赣菜与天时气候、地理环境、风俗习惯、养生理念等融合，形成了“鲜辣香醇、味和天下”的独有特色。”

        接着，她便把赣菜的特色介绍了一下。

        “鲜辣香醇”或许就是对赣菜的最好诠释。

        鲜是指追求原滋原味的新鲜，从食材到辅料、色泽。赣菜喜“辣”，这与云贵川的口味比较接近，更是每道菜的灵魂所在。

        而香则是赣菜的气质所在，未尝其味，先闻其香，成为赣菜的显著标识。

        从食材角度看，主要有鲜香、清香、芳香、腊香、桔香、酱香等。

        醇是指赣菜的风骨所在。赣菜醇厚绵长、口味浓郁，这与烹调时常加入冬酒、米酒、黄酒等密切相关。

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