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“这里的海胆是最新鲜的,直接从码头那里订购,十个里面才能挑出一个符合标准的。”野村平继续介绍:“在东瀛,海胆被称之为云丹,刚刚剥壳的鲜美海胆绝对可以让你体会到大海的气息。苍先生应该记得,我刚才说过怀石料理是土洋结合,这一道海胆就使用了牛膝草调味,而牛膝草原产于地中海,并不是东瀛所有的。”
苍浩品尝了一口,觉得味道确实不错,别具一番风味。
海胆没几口就吃光了,下一道菜是牛肉,调味酱汁当中使用了意大利白葡萄酒。
总的来说,怀石料理非常的讲究,从餐具摆放到食材的制作。
就跟普通日料一样,怀石料理追求展现食物的原汁原味,但制作上要更加讲究,以至于每一道菜看着都像工艺品。
此外,每一道菜都有个共同点,那就是分量出奇的少。
苍浩这种老饕,两三口就可以消灭一个菜,虽然菜肴让味蕾很享受,落进肚里却没什么感觉,毕竟滋味太寡淡了。
反正有人请客,苍浩也很大方,吃起来就不停。
野村平喝了一口清酒,突然一笑:“苍先生果然是大智大勇之人!”
苍浩嘿嘿一笑:“怎么突然冒出来这么一句话?”
“你来这里的时候,并不知道我们是什么人,我们请你吃饭你就吃了……”野村平叹了一口气:“难道苍先生不担心饭菜里面没下毒了吗!”
“如果饭菜里有毒……”苍浩满不在乎的一笑:“我保证一个小时后你们这里就会被夷为平地!”
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