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葱油拌面 夏日清早的风带着些许微凉,远处鸟鸣声随着日光渐亮也愈发清晰起来。 桃知闭着眼睛翻了浮 (3 / 6)

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        灶头上的水烧开了,桃知起身把抻好的均匀细长又柔韧的面条下进去,拿了双长筷子轻轻搅动着。又起身取过一只干净的木盆,舀好凉水,将煮熟的面条捞进木盆里头。

        用凉水过一遍的面条口感会更加劲道爽滑,且在夏日里,过水后面条荡去滚烫,只余温热,入口的温度就显得刚刚好。

        闻到葱油的香味传来,桃知又手脚麻利地调好一碗酱汁,将两种酱油按比例调制好,倒入炸葱油的小锅中,翻炒均匀后再加入白糖。等锅里咕噜咕噜冒泡的时候,她将小火炉里的碳抽出些许来,半掩着锅盖,又熬煮了片刻。

        估摸着差不多了,打开锅盖一闻,果真咸香四溢。桃知将小锅端走,去碗橱里取了四只碗,将面条依次码在碗中。其中两碗里面多些,另两碗份量少些。

        码好后又倒入葱油,拿过厨房一只小陶罐,倒了些不久前刚炒熟的白芝麻,翻拌均匀。又将面里的葱段取出来些在拌好的面上整齐码好,撒上薄薄一层葱花,四碗颜色晶莹,喷香的葱油拌面便做好了。

        葱油拌面不温不热,正适合夏日里食用。

        桃知这边刚将把最后一碗面拌好,那头张氏便撩起厨房门口的布帘,还未见其人,便已闻其声:“怎么又起这么早,娘不是和你说了,小孩子不多睡觉会长不高。”

        桃知闻言,噗嗤一笑,倒露出了今早起来的第一个笑,她扭头看向门口走进来的张氏,温声道:“娘,没事的,我这不是睡不着嘛。”

        张氏看向眼前已然亭亭玉立的娇俏姑娘,在厨房里忙活一早上,脸颊生了红晕,额角也有些汗珠,显得她气色更好些。她生得极好,有一股江南水乡的娇糯之感,最妙的是那一双眼,清亮明媚,微微眯起时又显一丝媚态。

        虽只是穿着普通细棉的妃色襦裙,但也难掩她妙曼身姿,本就生得雪肤花貌的小姑娘,如今面带笑意,盈盈看着她,眼里满是孺慕之意。

        不是她吹,莫说这个庄子上,就是十里八乡的,哪怕是到京城里头,她这女儿的容貌身段也是一等一的好。

        张氏接过她手里的碗,嗔怪道:“那好,一会儿碗筷放着,叫你哥哥洗。”脚步不停,风风火火地,“小姑娘家,少做些活,等以后手糙了,有你后悔的。”

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