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        “市面上流传的螺蛳粉配方，或许跟正宗的配方差别不大，但小小的调料比例、先后顺序或是增减佐料，味道上就会有微妙差距。

        “更何况，现在很多商家为了节约成本，添加香精等食品添加剂。

        “当然，这是我爷爷说的，我也没吃过正宗的螺蛳粉。”

        白氏餐饮就是握有秘制小龙虾等多种独门秘方，才从一步步做大做强。

        白灵儿深知这个道理。

        她现在白煌大排档的一些特制酱料，其实和真正的小龙虾秘方有一些出入。

        若不是食材足够优质，白灵儿就算经营二三年，都未必能在楚江夜市中脱颖而出。

        叶小凡追问道：“白老爷子手头上有正宗的螺蛳粉配方？”

        “没有。不过我昨天跟爷爷聊了很久，就顺便……问了一下螺蛳粉的事情。

        “他老人家有个朋友，就是螺蛳粉的正宗传承之一。”

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