还不赶快来体验!!!
“还行吧,毕竟你大排档的小龙虾、炒田螺之类的,售价不也高于同类店铺吗?”
叶小凡不以为意。
“不一样的,大排档的客人群体和螺蛳粉的受众不同的,售价虽贵,但在国内众多大排档中,也不算最贵的一类。
“能来大排档消费的客人,多是为了聚会、喝酒聊天,他们注重面子,钱倒是其次。
“但螺蛳粉……大家第一时间,肯定会考虑到性价比上,他们会第一时间被价格吓退。”
白灵儿还是觉得价格过高了。
叶小凡摇摇头,解释道:“一斤螺蛳卖给你,是20元一斤。
“卖给东苑农庄,35元一斤。
“如果拿来做螺蛳粉,一斤螺蛳搭配猪骨牛骨等材料,大概能熬出3~5碗螺蛳粉用料的汤。
“扣除店租人工水电等等费用,一碗螺蛳粉至少要保证二三十元的利润。才对得起这些极品田螺啊。
“搁君乐大酒店,一碗螺肉汤,都得卖二三百元呢!
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