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第554章 这食材有问题 (5 / 6)

还不赶快来体验!!!

        这下,把顾志浩等同学给整不会了!

        一个个的面面相觑,有些不知所措了!

        但顾志浩很确定,这盘龙虾粉丝中的龙虾味道,与加拿大龙虾的味道,还是存差异的,但具体差异哪里,他也说不出个所以然来。

        这会,黄涛开口了:“如果我了解到的知识没错的话,加拿大龙虾和波士顿龙虾其实都是生活同一海域的龙虾品种,学名叫美洲龙虾。它们都属于十足目海螯虾科螯龙虾属,主要分布北美大西洋沿岸,主要的捕捞国家是加拿大和美国,其中加拿大的产量要更高一些,不管是加拿大龙虾还是波士顿龙虾,其实都是美洲螯龙虾,品种是一样的,它的外貌特征是前三对步足都呈螯状,而加拿大龙虾有两种不同的螯,一是碎螯,一是刺螯。如果你仔细观察一只龙虾,你会发现有些龙虾其碎螯右侧,而有些龙虾其碎螯左侧。”

        “如果要说波士顿龙虾和加拿大龙虾完全没有区别也是不是的,加拿大的地理位置比缅因州更靠北方,海域更加寒冷,龙虾的生长速度也就更慢,生长期更长,更为强壮。另外,加拿大龙虾的捕捞季节是要错开龙虾的换壳期的,这就保证了大多数捕捞上来的龙虾都是硬壳龙虾,虾肉更为饱满,营养也更丰富!”

        “所以加拿大龙虾的肉质要比波士顿龙虾更加鲜美,肉质也要更加细腻,更为丰满。”

        “这一点,只要你吃过加拿大龙虾和波士顿龙虾,你就能分辨的出来的。”

        黄涛说着的同时,也向秦经理展示了一下这盘龙虾的不同之处。

        秦经理了然了,并与前来的采购负责人对质了一下。

        得知因加拿大龙虾缺货,今日负责采购的人自作聪明,以波士顿龙虾替代,才导致了这一不愉快的插曲。

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