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他真的万万没想到,黄涛竟然还会做这两道名菜?!
要知道,这文思豆腐是淮扬地区一款传统名菜,属于淮扬菜;而这九转大肠是山东十大经典名菜之一,属于鲁菜系,这两道菜……
可谓是风马牛不相及的菜系啊……
虽说一个名厨,必须要精通一个菜系的烹饪技能,并且要旁通其他菜系的烹调方法和技能,无论是烹调、火候、刀工、食凋、冷盘、小吃、点缀,都能得心应手。
但是!
真正能做到这般程度的,在老一辈的厨师当中,也是少之又少的。
更别说是年轻一辈的厨师了。
不行~
他得过去观摩观摩一二才行,要不然他这一整天都惦记着慌。
老秦见时间不早,又透过玻璃落地窗隐约见店里头后厨那边,好像已经开始在准备食材的前期工作了,他便心下决定,然后在不少街坊们疑惑纳闷的眼神中,上前敲了敲店门。
“冬冬冬~”
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