还不赶快来体验!!!
“老板,你熬的八宝粥也太香了,严重影响了我吃生煎包的量啊!”
林子风一口生煎包一口八宝粥,两不耽误。
就是感觉这八宝粥虽好喝,但太特么占胃了。
此时的他,恨不得自个有两个胃。
许浩笑了笑,表达了一下自个的喜欢之情:“我还是第一次喝到这么好喝的八宝粥呢!我以前对八宝粥并不感冒,总觉得甜腻腻的,喝多了甜得发腻,但老板这八宝粥,完全颠覆了我对八宝粥的认知,软糯细腻,微甜而不腻,很清爽,是我喜欢的味道。”
“这八宝粥成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻,一看就火候掌握的好。”
江超一脸崇拜道:“这不同的食材,处理方式也是不尽相同的,像这种熬煮需要煮熟的淀粉类食材,要先开开火煮熟,再控制火温到55度,慢慢湖化。这花生与枣,需要浸泡的时间,要短,也要最后下锅,如果大火煮的话,花生的口感会变得软糯,枣会裂开,而老板用55度满煮,不仅不会让枣的味道散开,还会让枣依然保留原有的口感和甜味,花生也是脆的,这样的八宝粥,口感才丰富……”
丁素琴一副“我听不太懂,但我大受震惊”的样子。
容她再喝口八宝粥,消化一下这些知识。
嗯,好喝!
内容未完,下一页继续阅读