还不赶快来体验!!!
“听花开”虽然店里的顾客减少了一些,但网上平台的销量反而增加了不少,她心思都用在月饼礼盒上,并没有多想,大概是因为隔壁排长队影响了在店里堂食的体验感,而选择了外卖吧。
常相思把操作间划出来一块,抽调了几名员工,这周专心做月饼。从面粉到调制馅料的原料调料,都是她亲自挑选检验过的。通过参考过去两年的销量,以及店里的试吃反应,常相思选择了十几种种馅料,分为三个价格档次,顾客在订购的时候可以选择单一还是混搭。
打烊关上店门,员工们都聚集在大堂里,桌子上琳琅满目摆着几十个月饼,颜色形状各有不同,有人拿刀把每个月饼切成小块,常相思示意大家都尝一下试试,看还有没有什么建议。
“这个怎么没切?什么馅的啊?”媛媛好奇的拿起了一个小巧的月饼,饼皮微硬油润还有余温,她轻轻一掰开,金黄的馅料就直接流了出来,散发着浓郁的奶香和椰香。
“哇,流心奶黄吗?”她赶忙咬了一口,奶黄细腻奶香浓厚,咸蛋黄有沙沙的口感,舌头一抿就化了。并没有以前吃过的那些大牌甜腻齁嗓子,甜与咸结合得恰到好处,一口下去太有满足感了。再看手里剩下的那一半,几乎饼皮内的馅料都可以流心,太诱人了,她塞进嘴巴里。
这个太好吃了,是她吃过最美妙的流心奶黄月饼!
“这个饼皮怎么跟我之前吃过的不一样啊?”
“饼皮是用的曲奇的做法。”小玲的手艺在店里算是不错的,这款就是她负责的。
媛媛点点头,又拿起一小块云腿的,猪油的香气肆意流窜,火腿切成不小的方丁,瘦肉红艳艳,白色的肥肉在高温烤制下逐渐变成透明的油脂,泛着诱人的光泽。咬一口,酥皮软糯蓬松,内馅火腿的咸甜鲜香气在嘴里横冲直撞,舌尖味蕾即使经历了流心奶黄的洗礼,仍然对这份云腿的味道投了降。
“这个也好好吃啊!”她低头再想去拿一块的时候,放云腿月饼的盘子已经无声无息的空了。还好她眼尖抢了一块云腿蛋黄的,这两样东西结合起来也很好吃。
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