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42、茄子盖饭 (5 / 8)

还不赶快来体验!!!

        沈何夕盯着俞正味的背影看了两秒,拿起抹布开始整理餐厅。

        不急,不急,总会知道的。

        今天的panda提供的是茄子盖饭套餐,搭配了蔬菜汤和手工布丁。

        茄子切成小丁,浸泡过盐水之后在爆香了蒜末的锅里翻炒,然后加入番茄酱和熟肉丁,再盖上盖子焖一会儿,倒进装了白饭的盘子里,那就是酸甜果味茄子盖饭。

        茄子滚刀过油,然后用葱姜蒜翻炒,加入糖和耗油焖煮,出锅的时候撒点香菜——家常茄子盖饭。

        锅里炒糖到变色,放入过油了的茄子,挂糖均匀之后加水放盐炖到收汁——味道比较浓重的红烧茄子盖饭。

        夹上肉馅加了面酱一起炖的是焖茄子盖饭。

        茄子条裹了面粉炸到金黄然后倒上酸甜汁的浇汁茄子盖饭。

        茄子丁和虾仁一起炒的是虾仁茄子盖饭。

        茄子切出厚片然后在中间切开一刀,填塞调味后的肉馅再裹上蛋液面糊,炸好之后码在米饭上,旁边别出心裁地摆了一小碟用来蘸的黑胡椒汁。

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