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        在大唐发明炒菜，主要面临三个问题：锅、油、火候。

        这其中最好解决的是火候，就算没有风灶，多放柴，弄大火也是没问题的。实在不行，让虎子拿把蒲扇在一旁扇着也能解决。

        油，大唐没有菜油，更没有大豆油，只有点灯用的麻子油，不能用来炒菜。

        让吴宁自己榨油那不现实，不过，想了想，用猪油、羊油似乎问题也不大，顶多现做现吃，别剩下呗。

        再说了，适合炒菜的薄底锅都没有，他也没法试验猪油、羊油到底行不行。

        现在首要问题是，弄一口能炒菜的锅来。

        为了这事儿，吴宁还亲自进城，跑了好几家铁匠铺子，准备定做一口炒锅。

        可是，这一趟跑下来，吴宁决定，咱们还是想点别的办法，别炒菜了。

        为什么呢？

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