还不赶快来体验!!!
母亲连连搭话。
“我今天可知道了这碗红糖水炖荷包蛋的秘诀,我说呢?怎么以前自己在家做个几次,都说不出你这种味道。”
我不禁发问。
“这红糖水还有秘诀呢?究竟是什么秘诀呀?说来我也听听呗。”
三金嫂哈哈一笑。
“听我大姨胡诌,哪有什么秘诀?不过是红糖太甜,所以我就只放了一丢丢。借个颜色。而这里的甜味儿,主要来自于蜂蜜。
先烧上一大锅开水,然后把鸡蛋下里面,用勺子顺着锅边儿不停翻搅。
可以让荷包蛋变得又圆又润。等到估摸着荷包蛋正是流心的时候。捞出来,加上半小勺红糖,再放上俩大勺蜂蜜。
这是我娘家的做法,以前女人坐月子时,都得吃上这么一碗红糖水炖荷包蛋……。”
说到这里,三金嫂突然住了口。
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