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        后世，人们常把矿石制成钢的工艺叫一步冶炼或理直接冶炼，而把先由矿石冶炼成生铁、然后再由生铁炼钢的工艺叫两步冶炼或间接冶炼。古法炒钢的生产过程也分两步：先炼生铁，后炼钢。

        可以说，炒钢的出现便是两步炼钢的开始。虽然是古法炒钢，质量也未必能得到保证，但古法炒钢还是能炼出些高碳钢的，虽然成功率并不高。

        根据自己前世的记忆，乐天知道，低碳钢塑性强，强度低，多用于结构承载上；中碳钢塑性，强度适中，用于机械传动，齿轮等；而高碳钢强度大，硬度大，用于切削刀具，工具钢。甚至乐天还记得，华夏在汉代便有了炒钢法的技术，而在西方直到工业革命前，英国才发明了炒钢法。

        西方因为炒钢法的出现，在公业革命中发挥了很大的作用，甚至没有炒钢法生产出的钢铁，蒸汽机、发电机等就没有可靠的材料将其实现，蒸汽机、发电机无法制造成功，成为空中楼阁的存在，工业革命自然是无法出现，欧州只能停留在资本主义萌芽皆段段，而得不到进一步的发展。

        为此马克思对于炒钢法的出现，给予了极高的评价。

        而华夏在汉代便有了炒钢法，比西方早了一千八百多年，纵是没有遇到工业革命，但也是具有划时代意义的大事，因为炒钢法促进了我国古代铁器的广泛使用与社会生产力的发展。

        至于炒钢法，为此唐代韩延在所撰今本《夏侯阳算经》中记了两道有关炒钢的算题：一为计算用六千二百八十一斤生铁炼出黄铁即熟铁，每斤耗五两即损耗百分之三十一,计算结果是炼出黄铁四千三百一十八斤三两；另一道是用这些黄铁再炼成钢铁三千五百零八斤八两十铢五丝，损耗率百分之十二点五。

        通过《夏侯阳算经》，乐天可以推算出至少在唐代便有将生铁炼成熟铁、熟铁炼成钢铁的技术方法。

        渐渐的乐天理清了头绪，自己眼下最需要的就是锻出相当于后世中碳钢与高碳钢的钢材来，来制造蒸汽机的主要零部件，而在这些古籍之中，乐天渐渐寻出了炼制高碳钢的方法。

        但方法归方法，但距离成功还有一段距离，炒钢法是两汉时发明的冶炼工艺，但炒钢法与百炼钢法耗时耗工，成本故而极高，渐渐被魏晋南北朝时发明的灌钢法取代，使的炒钢法几近于失传，现下想要再将炒钢法复原，并不是一件容易的事。

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