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第 18 章 看朱成碧,钱家团子 (1 / 6)

还不赶快来体验!!!

        钱弈秋本来已经睡着了,不过听到姐姐说有新菜式要做,又振奋了精神。

        等了解了姐姐口述的食谱,他大致明白了这东西和此地流行的粉团做法有些相似,只不过用料不同,且粉团是冷食,而这东西要热吃。

        他把煮好的野菜切碎,和糯米粉一起和成面,面团被野菜汁染得嫩绿,夹杂着野菜末的深碧色,仿佛点缀着玉石。再等分了面剂子,压成圆饼备用。

        然后就是准备馅料。之前用藤椒盐水制的野猪肉,风干后已经浸透了咸香,刀刃切在上面发出解压的声响。

        钱弈秋把肉切成细丁,铁锅里热油先把葱花爆香,然后放入姜末、野蕈丁和肉丁,并不复杂的几种材料在翻炒中散发出霸道的香气。

        一切备好,再把馅料包进去,捏成球状,用芦苇叶盛着,它就成了可爱的半球形。

        一个个摆好在笼屉上蒸熟,厨房里一时间飘荡着青叶的清香,刚好把方才霸道的咸香中和,令人嗅着格外舒适。

        等到钱小北终于吃上这个小团子的时候,一口咬下去,顿时眼睛亮了。外皮柔软弹牙,满口的糯米与青草香,紧接着,内馅儿浓烈的肉香味在口中流窜。

        绝了!

        钱小北来不及停嘴,只用眼神表达着赞叹。

        钱弈秋看着姐姐真情实感的“吃播”,脸上浮起满足的笑意。

        这下妥了,明天到镇上,就拿着个当咱们客舍的活招牌。

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