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第210章 套四宝 (2 / 5)

还不赶快来体验!!!

        路大厨深吸一口气:“叶东,这道菜你应该吃了很多次了吧。”

        叶东点点头:“是啊,我没吃过什么好东西,当时看到这道菜的时候,就觉得新奇又好吃,所以有客人来的时候,就经常点这道菜给款待客人们,我跟着也没少吃。”

        “那你知道这道菜的来历吗?”路大厨问道。

        叶东笑着摇了摇头:“这点我还真不知道,要不然路大厨你跟我讲讲:?”

        “其实这道菜,和另一道菜还是颇有渊源的。”路大厨说道:“三套鸭你听说过吧。”

        叶东忽然点了点头:“听说过,当时就觉得这两道菜有点儿像,不知道是谁模仿谁。”

        路大厨小道:“三禽一簋世无双,鹜套家鸭鸽内藏,层出不穷尝异味,楼头放鹤忘回乡。这就是古人对三套鸭的描述,其实做菜这倒是请,没有谁模仿谁的说法。

        每道菜经过不同的人做出来,都会有一些差别,如果一定要说的话,三套鸭这道菜,被发明的时间早一些,套四宝则晚一些。

        两者的手法相似,烹调过程也相当,但是其中有一些微妙的做法,则需要一个厨师到了一定的境界之后,才能体会到。

        除此之外,这两道菜绝不仅仅是食材累加这么简单,一会儿动手的时候你就知道了,叶东,你现在要做这么几件事情……”

        路大厨跟叶东交代清楚之后,叶东赶紧忙前忙后的就开始收拾起来了,路大厨说的没错,有了叶东在旁边帮忙,路大厨没有太多的顾虑,很快就找回了当年在厨房里面的感觉,两个小时之后,套四宝就出炉了。

        叶东惊叹道:“我的个天,真的好香,虽然都是套四宝,闻起来味道也差不多,但是却总能感觉到有些不同,但恰恰就是这些不同,让我感觉到这道菜的魅力要比以前更大。”

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