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        见到几人纠结的样子，薛绒便干脆拍了板：“这样，我给你们做薄饼吃，配上菜，特别好吃。”

        清明也是春天的节气之一，正是吃薄饼配春菜的好时候。

        只不过古人不叫薄饼。薄饼过于俗，没什么想头，他们叫“春盘”。

        《四时宝鉴》中有这样的记载：“立春日，唐人作春饼生菜，号春盘。”由此可见，吃春盘的习俗可追溯到唐人时期，是相当古早的习俗。直到后世，许多地方似乎还有着这样的习俗。

        春饼做起来不算麻烦，薛绒有自己独到的技巧。

        面粉里面加入放了一会儿的开水，用这样的水和出来的面，春饼烙出来才会软。水也最好是山间的泉水，这样做出来的饼子吃起来还会带着点甘甜。

        不过这会儿也来不及去接什么山泉水了，薛绒便将前两天做的醪糟水倒了一碗进去。

        醪糟俗称黄酒，是做各种馒头饼子之类面食增加甜味的小秘诀。

        和好面，薛绒把软软的面团分成一个一个的小剂子，将两个小剂子上下叠好，中间抹上麻油，然后擀成薄薄的饼状。这样的饼才算是一盒。

        放到锅里烙的时候，等中间凸起后，再翻过来烙片刻就熟了。当饼出锅时，薛绒将饼撕开，只留下部分相连，这一盒饼便做好了。

        四个人一起吃，自然要多做些，薛绒便做了将近二十盒烙饼。

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