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大家过了一个好年后,没开春,各家各户就去买猪仔了。
这次买的猪仔比往年都多,最少的人家,都养上三四头。
李掌柜很是守约,得知时姜家的猪可以出栏了,就派了人来宰杀。
他们要的是猪肉,对于猪头,猪脚,还有骨头内脏什么的,并不想要。
少的话,酒楼里还能消化消化,可这么多,明显是用不着。
时姜想了想,给李掌柜他出了一个主意。
把这些内脏骨头还有猪脚猪头全给卤起来,这大冬天的,卤好后,能放好久的时间也不会坏。
这让原本因为香肠的关系,生意稍稍好了那么一些的望天楼,又一次爆火起来。
毕竟,现在大多数的菜还是以炖为主。
时姜让他们把卤猪头猪脚猪内脏的大铁锅,就放在酒楼的门口处。
那盖子被掀开,随着锅内汤汁的翻滚,霸道的香味可以说弥漫了整条大街。
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