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五斤萝卜算不算多,这是见仁见智的问题,反正对于不怎么喜欢吃萝卜的唐家来说,是很多很多的。
因此除了腌之外,剩下的黄豆豆打算做出萝卜糕以及萝卜丸子,总有机会吃完的。
一大早送走上学的孩子,安排好不上学的双胞胎,她就开始准备炸萝卜丸子、做萝卜糕。
萝卜糕她喜欢吃广式的,所以没有选择权的孩子们,只能跟着她选同一个口味,谁让做饭的最大呢。
黄豆豆利落地切好萝卜,挤出水,和在粘米粉和生粉里,拌成稀浆,放在盆里备用。
然后开锅煮熟萝卜丝,捞出加入切好的腊肉、白糖、精盐、胡椒粉、味精拌匀,再倒入稀浆内搅拌成为糕坯,然后将糕坯放进蒸笼里蒸。
黄豆豆一直等到问出香味,掀开锅盖,将一开始准备好的腊肠、虾米撒上去,继续盖上蒸笼蒸。
深吸一口气,越来越香的味道,让黄豆豆忍不住揭开盖子,确定已经蒸好后,直接拿出来晾凉,切块。
至于香菜和葱,对不起,她不怎么喜欢吃,所以选择不放。
萝卜丸子好弄,拌好馅,攥成团,直接下锅炸就行,黄豆豆一点不担心会来不及。
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