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        张大嫂做饭虽不怎么样，刀工却是一流的，按照楚清辰的要求，每块五花肉都切得薄厚均匀。

        五花肉先焯水。

        锅热楚清辰倒些菜籽油进去，油热后把五花肉放进去煎，直到两面都煎至金黄盛出来。

        油有些多盛出来放到碗里，下次做饭还能用。

        锅中放冰糖小火炒糖色，在加入葱姜蒜，八角，酱油，五香粉等调料榨香。

        五花肉倒进去翻炒均匀裹上糖色，加入开水没过肉，盖上锅盖炖。

        楚清辰一回身张大嫂眼睛都不炸的看她做菜，第一次见着有人做饭这么多步骤，又煎又炖的。

        门旁还有三个小脑袋凑过来张望，胖虎使劲嗅了嗅这味，哈喇子都流到脚面了。

        不用想，不用问，三个孩子是又闻着肉味跑过来的。

        红烧肉还得炖个一刻钟，楚清辰端着盆，盆里放着数十个竹筒饭。

        “张大嫂咱们带着孩子去院里，升上火，把这竹筒饭烤着吃”

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