还不赶快来体验!!!
但这个年代没有机器,虽然哥哥答应回去研究一下,看能不能做出来一台,但她觉得陶毅是在吹牛,也没当回事儿,好在还可以手工做。
首先你得和上一块面,拿一个大盆子倒水,把和好的面,放到有水的盆子里洗,把面洗干净,不停的换水,要把面洗的干干净净,然后放到锅里蒸,反正大概步骤就是这样,这个面里面也要放盐碱、食用油,为了不粘连。
洗出来的面不用倒掉,放入另外一个盆静置后,沉淀下来的小麦淀粉,就可以做凉皮用。
其实说白了,牛筋面的面也相当于面筋,只不过形状经过她的改造,变成了辣条的样子。
如此也看得出来,想要做这份小吃,很不容易,光是每天洗面,锅来锅去的蒸,就很麻烦呢!
但她知道刚开始不能贪多,而且这学校里外,暂时还没看到卖凉皮、月亮馍的。
中午她吃了替代面筋的辣条丁做成的凉皮,咦?这味道好像还挺稀罕,非但不难吃,还挺好吃。
她不仅吃了,还拿给侯爷爷和候奶奶进行品尝,二老都给予了极高的评价,主要还是口感比较新鲜,没吃过,加之这几天白天还挺热,爽滑又多汁儿,有黄瓜丝、绿豆芽做配菜,总的口感适合这个天气情况。
卓琳就打算今晚上试着卖一顿晚餐试试。
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