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第18章香喷喷的卤味 (1 / 3)

还不赶快来体验!!!

        白雅菲由堂屋的窗子往外看去,发觉天sE有些暗了下来。她跟许承汉和张玉树夫妇说一声後,离开堂屋进了厨房,拿了装有猪肠和猪腰的木盆,去了後院开始清洗。

        她手拿剪刀剪去猪肠里外多余的肥油,用玉米粉和白醋,还特意去後院边摘了几片薄荷叶抓洗猪肠,再用大量的清水冲洗。回到厨房,把处理好的猪肠、五花r0U冷水下锅焯水。再起一锅,将今日在万善堂里买的香料,糖、酱油、米酒和猪肠、切块的五花r0U放入锅中,以中火慢慢卤。

        猪腰子表面切花,冷水汆烫去血水捞出,再用清水抓洗一边。取一个陶锅放入当归、桂圆r0U、猪腰花,加入米酒开始以小火炖煮。

        在等待卤味和炖汤的同时,她开始洗米煮饭、处理青菜。一个人在厨房里游刃有余地忙活着。

        卤味的香味飘散,不只是在堂屋聊天的许承汉和张玉树夫妇,就连外头玩闹嬉戏的四个小朋友都闻到了!一个个小鼻子循着香味,闻进了堂屋,一个个抬起鼻子站在灶台前拼命地闻,狂咽下早已泛lAn成灾的口水,肚子就这麽越闻越饿。

        二婶,在煮什麽?好香啊!许至青小手紧紧抓着自腹部的衣服,抬起头睁着黑溜溜的大眼睛大声地问着白雅菲。

        原本背对他们的白雅菲转身一看,噗哧一笑,看着四个鼻孔大张,个个伸长脖子活像一只只的长颈鹿,黑亮的眼睛直直盯着锅的小鬼们说:我在煮卤味呀!等等很快就好了!

        好香啊,二婶,我们站在这里看着行吗?许至青咽了咽口水笑着说道。

        好,千万别靠近灶台啊!白雅菲摇摇头无奈地笑了笑。转身再继续准备晚饭。

        白雅菲捞出一段肥肠切成段,和青葱段,芹菜段、蒜片、地瓜片一起拌炒。虽说没有辣椒来得够味,但这盘油亮香味十足的爆炒肥肠,已经够诱人食慾了!

        油亮散发出卤香味十足的爆炒肥肠、青翠的清炒青菜、卤得软nEnG多汁的五花r0U、当归清甜香味的腰花汤,配上JiNg贵的白米饭一上桌,饭桌上个个都看着桌上的饭菜,感到惊奇不已。

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