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        第22章

        槭枫

        进入三月下旬，日光渐渐地变长了。

        但春天的脚步似乎还未降临，山林仍是被厚雪覆盖，毫无化冻的迹象。

        小溪附近的灌木丛里，有一片拱起的迎春花，他们每次去打水时，都要蹲在迎春花旁边，扒拉枝丫确认是否有新的娇花嫩芽。可惜，总是失望而归。

        工作没那么忙碌的时候，就会想折腾些记忆里的美味。

        几天前，程年拎回一只新动物，脊背上披着刚硬而密集的针毛，摸着有点扎手，獠牙长长的，四肢短小。剥去皮**后，它的肉质分布均匀，特别是腹部上的肉，肥瘦相间的，分层鲜明，有点像五花肉。

        把所有肉分割完后，程年突然冒出一句；好想吃培根。

        原初贝没吃过，但听完在程年的一顿形容后，表示，“嗨，这不就是切薄的熏肉嘛~”

        把腹部肉分成两块，用竹签在肉上均匀的扎眼，方便入味，接着用盐、糖混合做腌料，然后将腌料涂抹在肉的每一处肌肤上。

        腌制完后，用桦树皮包裹一圈，再捆上麻绳，丢到地窖里冷藏一周，期间需要查看是否有水汽，防止腐烂。

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