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        想到这里，李小仙坐起身子，忽然觉得里面有问题。

        首先要从一个问题说起为什么龙昆保知道廖杰会做满汉全席。

        这个问题以电影里人物的视角来看并不是个问题，大家都是享誉一方的名厨，各自师承何派互知根底，并不足为奇。但是作为电影的处理，就很奇怪了。前面廖杰和龙昆宝一战，一胜一负战平后，第三场弃赛，再未提起。龙昆宝对赵港生说起的时候，就突然说在广州的廖杰会做满汉全席，让他们去找？

        难道不是很唐突吗？

        如果说这是巧妙之处，线索隐藏在了细节里。

        在比赛过煮米饭和刀章的基本功之后的第三场比赛中，龙昆宝用苏眉鱼做了海龙争珠，而廖杰放弃的那道菜，后来廖杰来到香港，在各酒楼代表面前做砸了的那道菜是灌汤黄鱼。

        灌汤黄鱼是满汉全席中的一道名菜，从而点出了廖杰会做满汉全席的背景。其制作手法考究，用料金贵，呈现华丽，对厨师的技巧有着很高的要求，非功力深厚之厨艺大师级人马所不能，选用6—8斤重的黄鱼，在不破坏鱼身的情况下，仅在肛门处切意小口，从口部取出黄鱼全部内脏，灌入高粱酒去腥，以陈年火腿、雪蛤油、鱼翅、鱼唇、珍珠汤丸、浓鸡汤、大芥兰等上等食材填充，经炸、烧等烹饪后，鱼身不破，食用时才破开鱼身，食用里面的食材，特别是吸收了食材汤汁精华的珍珠汤丸。

        其价值不菲，更重要的是还得找到能担此重任的师傅。其考究程度，将其列为国菜之一也不过分。知道这些之后，再看这条做砸的黄鱼，就能了解无论是从这道菜的名头、廖杰的身份，都可以看出当时来观摩的港九餐饮界同仁的期待之高，以及最后落差之大。

        不明说就显得是有意为之了。

        这条黄鱼，是一个关键的NPC。还有个问题龙昆保为什么要帮赵港生救满汉楼？

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