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        “海鲜有海鲜味，鸡有鸡味，鸭有鸭味，猪有猪味。”

        “这是看似走繁，实际上是寻本的路子。”

        “老夫现在真有些期待扶余小子，能够弄出什么世间不曾有过的汤品了。”

        要说料理的眼光，薙切仙左卫门才是真正的大行家。

        如果之前的那道‘烩乌鱼蛋汤’他还不明白赵扶余的料理到底走什么路子的话。

        现在看了这些手法以后，他便已经明悟了。

        赵扶余要用的是最简单，也是最复杂的办法，将鲜味完全的萃取出来，融汇一炉，成为一道极鲜的汤水。

        可哪怕是看出了赵扶余的料理理念，薙切仙左卫门也不知道到底该怎么处理，可以将各色食材的滋味融为一炉。

        不是他没有掌握极致鲜味，而是每个人对极致鲜味的使用都不同，一样的极致鲜味，达到平衡冲破极限的路子也不一样。

        但他能看得出来，返璞归真的动作，其实都是为了用最原始简单的办法，来将食材的本味保持住。

        甚至就连葱姜料酒这样的东西都不加入，这便足以说明赵扶余的心思。

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