还不赶快来体验!!!
他坐回小凳子上,继续拔毛,心情比之前还要沮丧。
顾知栀还以为他是因为指“鹅”为“鸭”而觉得没面子,下不来台,便收敛起笑意,安安静静当个观众,没再戳他心窝子。
鹅处理完,剁成块,放进温水里先泡一会儿,再下锅焯水。
热锅凉油,下入葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒,等炒出香味,把鹅块倒进去,一同煸炒。
等用豆瓣酱上完色,加入料酒去腥。
然后注入滚烫的生命源泉,再来点酱油、白糖调味。
开锅后,盖上锅盖,小火焖炖。
等鹅熟得差不离了,将莴笋倒进去,接着煮。
莴笋一定要是面面的状态才好吃。
顾知栀用锅铲试了下,像是炖土豆般,一碰就成两块,这便是差不多了。
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