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最后倒入面糊。
再放在炉子上,隔水蒸上两刻钟。
等开了盖之后,再刷上一层糖浆,再继续蒸片刻。这么做,是为了蒸出来的桂花糕上晶莹一层,好看,防水分蒸发,而且甜味更明显。
这样出炉后放凉了,再切成小块,或是用模具切成花样子也成。
半透明的藕粉糕里是星星点点的桂花,咬一口是甜甜糯糯又带点儿弹性的软。
这样的点心,配上茶,简直能叫人幸福得眼睛都眯起来。
到了李家,付拾一客客气气的与王宁等人见礼,而后就将藕粉桂花糕递过去:“恰好做了一些点心,便正好献丑了。”
王宁低头看着那食盒,客气一笑:“付小娘子有心了。”
穿枫叶红裙子那位换做凤娘的表妹笑盈盈开口:“付小娘子不是仵作吗?原来仵作也会做点心?”
付拾一看住这位“天真烂漫”的表妹,也笑眯眯:“不想做厨子的仵作不是个好仵作。凤娘你没接触过,自然不懂。”
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