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第一百零六章:酸菜鱼片 (2 / 6)

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        对半切开。

        这时,陆承泽拎着杀好的鱼进来,他本来想坐着帮清荷烧火。

        但金婆婆这会正坐在灶门前,他不好意思跟金婆婆开口,只好跟清荷说了一声就出去了。

        清荷从桶里拿出一条剖好的鱼,放在菜板上,迟迟下不去手。

        她刀工只能算一般,看着比菜板还长的鱼,大眼瞪着小眼。

        金婆婆剥完蒜,起身看见自家姑娘盯着鱼出神,轻声问道:“姑娘,怎么了?这鱼有问题吗?”

        “嬷嬷,还是你来片鱼片吧,这鱼太大了,我刀工不行。”清荷朝金婆婆眨巴眨巴眼睛。

        “好,我先洗个手。”金婆婆显得很开心,主家越需要她越好,这样她才不担心会被再次卖掉。

        金婆婆洗了手,系上围裙,左手按着鱼身,右手拿着刀。

        从鱼头处切下,待刀碰到鱼骨,刀刃即刻转向鱼尾的方向,一刀而过,将半边鱼肉完整的和鱼骨分开。

        翻面重复一次,那鱼头和鱼尾之间,便只剩下一根鱼骨。

        刷刷几下将鱼骨剁成块,又三两下把鱼肉片成透明的薄片。

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