还不赶快来体验!!!
对半切开。
这时,陆承泽拎着杀好的鱼进来,他本来想坐着帮清荷烧火。
但金婆婆这会正坐在灶门前,他不好意思跟金婆婆开口,只好跟清荷说了一声就出去了。
清荷从桶里拿出一条剖好的鱼,放在菜板上,迟迟下不去手。
她刀工只能算一般,看着比菜板还长的鱼,大眼瞪着小眼。
金婆婆剥完蒜,起身看见自家姑娘盯着鱼出神,轻声问道:“姑娘,怎么了?这鱼有问题吗?”
“嬷嬷,还是你来片鱼片吧,这鱼太大了,我刀工不行。”清荷朝金婆婆眨巴眨巴眼睛。
“好,我先洗个手。”金婆婆显得很开心,主家越需要她越好,这样她才不担心会被再次卖掉。
金婆婆洗了手,系上围裙,左手按着鱼身,右手拿着刀。
从鱼头处切下,待刀碰到鱼骨,刀刃即刻转向鱼尾的方向,一刀而过,将半边鱼肉完整的和鱼骨分开。
翻面重复一次,那鱼头和鱼尾之间,便只剩下一根鱼骨。
刷刷几下将鱼骨剁成块,又三两下把鱼肉片成透明的薄片。
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