还不赶快来体验！！！

        待冷却之后，倒入适量的白醋、大红浙醋、玫瑰露酒、花凋、二锅头，滴入一些柠檬汁，一起搅匀，备用。

        待鸭肉腌制好，他直接往鸭里面充气。

        主要是为了让烤好的烤鸭皮肉分离，达到脆皮的效果，上色均匀。

        总之，这是一道必不可少的工序！

        让整个鸭身膨胀起来。

        黄涛左手拇指在后，握住鸭头。

        将鸭提起。

        用右手拇指和食指把鸭颈皮肤捏舒展，再用右手食指伸进体侧刀口，挑着“鸭撑”。

        其余手握住鸭右膀，使鸭体垂直。

        这时，黄涛左手放松鸭头，顺势向下移，使手掌握住鸭颈二分之一的部分，用拇指向上一挑，把鸭颈折弯，头朝下，其余四指握稳鸭颈。

        他右手持鸭钩，将钩竖起，穿过颈背侧约3.3厘米，再从颈骨内侧的肌肉内穿出，使鸭钩斜穿于颈上。

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