还不赶快来体验!!!
黄涛忙活完,迎了过来,关切地询问道:“饿了吧?我给你们留了饭,先过去吃饭吧。”
黄义德老两口回道:“还好,路上垫吧垫吧了一些零食,还不怎么饿。”
萱萱眨巴眨巴眼睛,想了想,问道:“粑粑,是不是要做元宵了啊?”
说到这元宵啊!
都会有一个小伙伴来争论元宵和汤圆的区别。
都是白色的球体,用糯米包着,难道只是南北名称不一样吗?
比如口味、馅料、制作工艺、外观、口感等都是不一样的。
元宵在制作上是要比汤圆繁琐很多,得先将馅和好,凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,然后再过水,继续放回笸箩内滚,反复几次,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。
由于制作工艺不同,元宵比汤圆的口感要粗一些。
元宵煮后,汤会比较浓,跟糯米面粥似的,表皮松软,馅料硬实有咬劲,果香和米香浓郁。
内容未完,下一页继续阅读