还不赶快来体验!!!
那帮富二代们先吃完,皆意犹未尽。
“就几颗虾仁,真的吃不过瘾啊!”
“是呀,我都还没尝出什么味道来呢!就一下子没了。”
“此刻的我,甚是期待接下来的那两道菜了。”
“黄老板,下一道是什么菜啊?”
黄涛笑道::“开水白菜。”
“这道菜我知道!”
丁成一脸兴奋地说道:“是一道四川名菜,我记得好像是原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时所创制,后来由川菜大师罗国荣发扬光大,成为国宴上的一道精品?”
“是的。”
老秦轻摇折扇,点头道:“相传,开水白菜是由颇受慈禧赏识的川菜名厨黄敬临在清宫御膳房创制的。黄敬临当厨时,不少人贬损川菜“只会麻辣,粗俗土气“,为了破谣立证,他冥思苦想多时并经由百番尝试,终于开先河地创出了“开水白菜“这道菜中极品,把极繁和极简归至化境,一扫川菜积郁百年的冤屈。后来,黄敬临将此菜制法带回四川,广为流传。1954年,川菜大师罗国荣调至BJ,任BJ饭店主厨,负责国宴工作。他将“开水白菜“的烹调技术带回BJ,从而成为BJ饭店高档延席上的一味佳肴。”
内容未完,下一页继续阅读