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        见许浩炸好了一锅螃蟹，黄涛便笑着发问：“许浩，你知道做这道干菜焖肉的窍门是什么吗？”

        窍门？

        许浩想了想：“放入泡梅干菜的水和用母子酱油？”

        林子风笑着发表自个看法：“蒸肉的时候，先在碗内垫一些梅干菜，再把肉块的肉皮朝下放在上面？”

        江超思索了一下：“老板，是焖吗？”

        黄涛将火调小道：“其实这道菜，虽叫干菜焖肉，但想要做的好吃，并不在于焖，而在于蒸，而且蒸的时间要够长才行。”

        许浩三人细细琢磨了一下黄涛这句“不在于焖，而在于蒸”的话。

        想想确实如此。

        很多人在做这道菜时，都会把注意力放在这个焖字上。

        觉得最后那个蒸的作用，其实并不大。

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