还不赶快来体验!!!
不像一些饭店,每天早上就把响铃炸制半熟,有顾客点这道菜了,就直接放在高温锅里复炸一下。
这样出菜速度到是快乐,不过口感上,却会大打折扣。
他们也不用热水烫豆腐皮。
别问为什么?
问就是他们纯粹就是偷懒。
像黄涛这样精益求精的厨师,不多了啊!
待香油加好之后,黄涛便用快子把漏勺中的干炸响铃,分别摆放在两个长方形的盘子上。
紧接着,他在两个盘子的两头,分别放上盛有椒盐和甜面酱的方形小碟子。
随着他摆好盘,也就意味着这道干炸响铃做好了。
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