还不赶快来体验!!!
再将切好的鳝鱼段平铺于桉板上,全都“剁剁剁”地切成十厘米长的细条。
那迅雷不及掩耳之势的手速,让头一次见识到黄涛刀工的柳子珊和杨路尹两女,惊讶连连。
“哇……黄老板的刀工也太好了吧!速度也好快啊!我都看不清刀在哪了……”
“是呀,我也只看到刀的一丝残影呢……”
而黄涛依然不慌不忙,气定神闲地快速地切着。
等鳝丝切好之后,他放入盆中。
把事先让许浩准备的蛋清倒入进去,再把食盐、料酒、生抽、淀粉等调味料放入进去。
抓拌上劲儿。
给黄鳝丝码味上浆。
搞定之后,又往里面淋入一点食用油。
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