还不赶快来体验!!!
不巧,店里的豆腐皮正好用完。
韩世忠便骑着响铃毛驴到富阳泗乡取回豆腐皮。
厨师被其感动,又得知此人竟是韩世忠,便将自己的看家本领都拿了出来。
因为人们敬仰的韩世忠喜欢这道菜,他又骑着响铃毛驴去取豆腐皮,人们就把此菜称为“干炸响铃”。
言归正传!
这会他将盛放事先切好的里嵴肉的盆,给拿了过来,瞧了瞧。
做这道菜,要用到的肉其实并不多,起到点缀和支撑豆腐皮的作用即可。
所以不能剁的太细,只需切成绿豆大小的肉粒就可以了。
“嗯,不错!”
黄涛对江超的刀工,还是很满意的。
他往里加入鸡蛋黄,淋入黄酒,味精、食盐。
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